手料理

今日は揚げ出し豆腐とうす揚げの餃子風でした。

揚げだし豆腐は出汁にとろみを付けて少し絡み易くしてあります。

薬味にしょうがを利かせて代謝改善を狙っています。

うす揚げの餃子風はいなり寿司用のうす揚げに切れ目を入れて揚げの中に詰め

物をします。

今日はキャベツのみじん切りにツナの缶詰、とろけるチーズを混ぜ混ぜして詰め込

みました。ツナの缶詰はオイルも一緒に混ぜ込みますがここでカロリーが気になる

ようでしたらオイルフリーにして頂いても構いません。

この段階で味付けしてしまうとキャベツの水分が出て水っぽくなってしまいますの

で、詰め物には味付けしません。

混ぜ混ぜ出来たら用意しておいたうす揚げに均等に詰めていきます。

詰められたらつまようじで蓋をして準備OK。

後はフライパンでじっくり焼くだけ。

うす揚げに油っぽさがあるのでテフロン加工してあるフライパンならそのまま油も使

わずに焼けます。

うす揚げがパリッとカリッとしたら出来上がり。

私はポン酢を付けていただきましたがお好みでなんなりと。ケチャップならおやつ風、

ポン酢ならおつまみ風ってところですね。

中身にマヨネーズを混ぜるのもありかと思いますが、やはりカロリーが気になるとこ

ろですね。いろいろとアレンジして作ってみて下さい。

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